SYANOKOBALAMIN (VITAMIN B12)
Fòm ak Pwopriyete
Pwodui sa a se yon kristal wouj vif oswa yon poud cristalline, san odè, san gou epi li gen gwo pwopriyete pou pwovoke imidite. Li yon ti kras soluble nan dlo oswa etanòl, ensolubl nan klorofòm oswa etè. Li reziste chalè, men li ka pa efikas lè li ekspoze a sibstans oksidan oswa redwi, sèl metal lou ak asid fò ak alkali fò.
Estrikti Chimik
Vitamin B12 se yon konpoze ekioktaedrik ki gen iyon kobalt. Estrikti santral li se yon bag korin plat ki konpoze de kat piròl ki konekte. Molekil vitamin B12 yo konpoze apeprè de 3 pati: yon bag gourin kilate pa kat atòm N ak iyon kobalt santral; 5,6-dimetilbenzimidazòl ki konekte ak atòm N-7 ak iyon kobalt kòm molekil vitamin B12 nan ligand ki ba nivo. Anplis de sa, DMBI konekte tou ak aminopropanol atravè gwoup fosfat, epi aminopropanol konekte kovalan ak chèn lateral asid propionik sou piròl D; gwoup adenosil oswa gwoup metil Li konekte ak iyon kobalt pou fòme ligand siperyè molekil vitamin B12 yo.
Fonksyon Fizyolojik
Defisyans vitamin B12 ka mennen nan nerit periferik. Premye manifestasyon defisyans vitamin B12 nan timoun yo se atitid anormal, ekspresyon parese, reyaksyon ralanti, epi finalman mennen nan anemi. Ankouraje devlopman ak matirite globil wouj yo. Metilpropandiil koanzim A konvèti an suksinoil koanzim A epi li patisipe nan sik asid trikarboksilik la, kote suksinoil koanzim A gen rapò ak sentèz èm. Vitamin B12 patisipe tou nan sentèz asid dezoksinikleyik (ADN), metabolis grès, idrat kabòn ak pwoteyin, epi ogmante sentèz asid nikleyik ak pwoteyin.
