VITAMIN E
Entwodiksyon
Vitamin E, ke yo rele tou tokoferòl, se yon antioksidan ak yon ajan nitrisyonèl ki gen pèfòmans ekselan. An menm tan, li gen karakteristik aktivite byolojik segondè ak manje ki an sekirite. Li lajman itilize nan medikaman, pwodui swen sante, manje, pwodui kosmetik ak lòt domèn.
Pwopriyete fizikochimik
Vitamin E se yon likid gluan klarifye ki gen yon koulè yon ti jan jòn rive jòn oswa jòn-vèt, prèske san odè, epi koulè a vin pi fonse piti piti lè li ekspoze a limyè. Kalite natirèl la ap geri epi fonn nan apeprè 25 ℃. Li se yon vitamin idrosolubl ki gen yon total 8 kalite nan lanati. Chemicalbook divize an 4 kalite tokoferòl ak 4 kalite tokoferòl trièn. Sa nou abitye rele vitamin E a refere a α-tokoferòl, ki se yon likid transparan ak gluan ki gen yon ti jan jòn-vèt, fasil pou fonn nan solvang òganik, ensolub nan dlo, estab nan chalè, trè enstab nan oksijèn, epi trè fasil pou okside.
Fonksyon fizyolojik yo
Vitamin E se yon eleman nitritif debaz ki fonksyon egzak li pa konnen. Li se yon antioksidan. Li ka konbine avèk selenyòm nan rejim alimantè a pou anpeche asid gra poliensature nan manbràn ak lòt estrikti selilè kont domaj radikal lib; pwoteje globil wouj yo kont emoliz, epi pwoteje nè ak misk kont domaj radikal lib oksijèn Chemicalbo Ok, kenbe devlopman ak fonksyon nòmal nè ak misk yo. Li kapab tou yon faktè oksilyè nan kèk sistèm anzim. Pwodui sa a patisipe nan kèk reyaksyon metabolik nan kò a, ki ka konbat peroksidasyon radikal lib yo, anti-vyeyisman, pwoteje po a, amelyore fonksyon ovè yo, epi anpeche avòtman abityèl.
