-
Aluloz
Entwodiksyon Sik aloksòn se yon kristal solid blan ki pa gen odè, ki gen gwo solubilite epi ki gen yon gou mou. Dousè li se anviwon 70% sikwoz tradisyonèl la, men li prèske pa bay kalori. Sik aloksòn lajman itilize nan endistri alimantè a, sa ki ka amelyore pwopriyete jèl manje yo, amelyore gou a, epi redwi pwosesis oksidasyon an. Anplis de sa, sik D-aloxone tou gen efè anti-obezite, anti-ipèglisemi, anti-dyabèt, anti-enflamatwa, antioksidan ak pwoteksyon nè... -
ASPARTAM
Entwodiksyon Aspartam se yon sik atifisyèl, ki se yon dérivés dipeptid asid amine. Chimis yo te dekouvri li an 1965 lè yo t ap devlope medikaman pou ilsè. Li gen avantaj dòz ki ba, gwo dousè, bon gou, ka amelyore gou Citrus ak lòt fwi, diminye kalori, pa gen kari, epi mwens toksisite pase sik sentetik atifisyèl tankou sakarin. Pwopriyete chimik Poud cristalline blan, san odè, dousè fò, dousè pi, dousè 10... -
-
Eritritol
Entwodiksyon Etritol se yon edulkoran san kalori ki bon gou, ki apwopriye pou tout kalite manje ak bwason san sik ak ki diminye kalori. Pandan plizyè milye ane, eritrozitol te yon pati nan rejim alimantè moun (Chemicalbook), epi fwi ak lòt manje gen eritritol. Eritol gen yon tolerans dijestif ki wo epi li pa pral lakòz yon reyaksyon glikòl, kidonk li apwopriye pou dyabetik, epi li pa pral ankouraje fòmasyon pouri dan. Eritol se yon poliòl (sik... -
D-MANNOSE
Entwodiksyon E-mannitol, ke yo rele tou D-mannitol, se yon alkòl egzajèn ki lajman distribye nan plant yo oswa sekresyon plant yo. Li ka ekstrè nan alg oswa alg; li kapab tou jwenn pa idrojenasyon katalitik glikoz oswa sikwoz. Pwopriyete chimik D-mannitol, kristal kolòn san koulè rive blan ki gen fòm zegwi oswa oblik oswa poud cristalline. San odè, ak yon gou fre ak dous. Liv chimik igroskopik la piti anpil. Solisyon akeuz la estab. Li estab ... -
Ksilitòl
Entwodiksyon Solisyon akeuz ksilitòl la gen bon estabilite nan chalè. Li se yon sik ideyal pou fè bwason sante ki apwopriye pou dyabetik yo. Li se yon sik manje ki otorize pou itilize dapre règleman GB2760-1996 Lachin nan. Li ka ranplase glikoz ak fruktoz kòm sous enèji kò a, epi li se tou kle pou sentetize asid nikleyik ak dezentoksikasyon nan kò a. Bezwen materyèl. Akòz sekresyon ensilin ensifizan nan dyabetik yo, glikoz pa ka konvèti an 6-ph... -
SIKRALÒZ
Entwodiksyon Sik sukral se yon pwodui blan an poud, ki trè soluble nan dlo, etanòl ak metanòl. Li se sèl edulkoran fonksyonèl ki pwodui ak sikwoz kounye a. Dousè li se 600 fwa plis pase sikwoz, epi dousè a pi. Karakteristik dousè yo sanble anpil ak sikwoz, san okenn gou anmè; pa gen chalè, pa gen kari, Chimik ki estab. Kounye a, yo itilize sukraloz anpil nan bwason. Pwopriyete chimik Kristal blan oswa prèske blan... -
SAKARIN SODYÒM
Entwodiksyon Sakarin sodyòm ke yo rele tou sakarin, epi non syantifik li se sèl sodyòm ftaloksilfenilimid. Kristal prism blan. Pwa molekilè 205.17. Pwen fizyon 226～231 ℃. San odè oswa yon ti kras santi bon, trè dous ak anmè, dousman deteryore nan lè a, pèdi apeprè mwatye nan dlo cristalline a epi vin tounen yon poud blan. Dousè solisyon dilye a se apeprè 300 a 500 fwa sik la, epi valè papòt dousè Chemicalbook la se apeprè 0.000... -
STEVYA
Entwodiksyon Stevia glycoside, ke yo rele tou stevia ak ekstrè stevia, se yon glycoside. An 1931, syantis franse yo te ekstrè Chemicalbook nan plant èrbasye stevia a (oswa fèy stevia). Li ka itilize kòm yon sik, alòske stevia te itilize kòm yon zèb medsin ak ranplasan sik nan Amerik di Sid pandan plizyè santèn ane. Li gen karakteristik dousè segondè ak enèji chalè ki ba. Dousè li se 200-300 fwa sikwoz, epi valè kalori li se sèlman 1/300 nan sik...
