SAKARIN SODYÒM
Entwodiksyon
Sakarin sodyòm ke yo rele tou sakarin, epi non syantifik li se sèl sodyòm ftaloksilfenilimid. Kristal prism blan. Pwa molekilè 205.17. Pwen fizyon 226～231℃. San odè oswa yon ti kras santi bon, trè dous ak anmè, li deteryore dousman nan lè a, li pèdi apeprè mwatye dlo cristalline a epi li vin tounen yon poud blan. Dousè solisyon dilye a se apeprè 300 a 500 fwa sik la, epi valè papòt dousè a se apeprè 0.00048%. Li fasil pou fonn nan dlo epi yon ti kras fonn nan etanòl. Estabilite tèmik li nan solisyon akeuz pi bon pase sakarin, epi li pa chanje lè yo chofe li a 100℃ pandan 2 èdtan. Solisyon akeuz la rete pou yon bon bout tan, epi dousè a diminye piti piti. Li sitou itilize kòm yon sik manjab. Li pa dekonpoze nan kò imen an, li elimine nan pipi, epi li pa gen okenn valè nitrisyonèl. Li fèt ak anidrid ftalik oswa toluèn.
Pwopriyete chimik yo
Kristal dyaman blan oswa poud cristalline, san odè, Gen yon ti gaz aromatik, yon dousè fò, ak yon ti gou anmè apre gou a, ki 300-500 fwa pi dous pase sikwoz. Pwen fizyon 226-Chemicalbook231℃. Fasil pou fonn nan dlo (99.8g, 20℃; 186.8g, 50℃; 328.3g, 95℃), fonn nan etanòl (1g/50mL).
ITILIZE
Sakarin sodyòm se yon sik atifisyèl ki souvan itilize. Li pa absòbe nan kò imen an epi li pa pwodui chalè. Li ka itilize pou prin ak Chenpi, itilizasyon maksimòm lan se 5.0g/kg, epi itilizasyon maksimòm nan grenn melon se 1.2g/kLiv chimik; itilizasyon maksimòm nan bwason, fè diven, krèm glase, krèm glase, pòpsil, marinad, epis konpoze, fwi sikre, patisri, biskwit ak pen se 0.15 G/kg; ajoute ji konsantre a nan 80% nan miltip konsantre a.
