-
SIKRALÒZ
Entwodiksyon Sik sukral se yon pwodui blan an poud, ki trè soluble nan dlo, etanòl ak metanòl. Li se sèl edulkoran fonksyonèl ki pwodui ak sikwoz kounye a. Dousè li se 600 fwa plis pase sikwoz, epi dousè a pi. Karakteristik dousè yo sanble anpil ak sikwoz, san okenn gou anmè; pa gen chalè, pa gen kari, Chimik ki estab. Kounye a, yo itilize sukraloz anpil nan bwason. Pwopriyete chimik Kristal blan oswa prèske blan... -
SAKARIN SODYÒM
Entwodiksyon Sakarin sodyòm ke yo rele tou sakarin, epi non syantifik li se sèl sodyòm ftaloksilfenilimid. Kristal prism blan. Pwa molekilè 205.17. Pwen fizyon 226～231 ℃. San odè oswa yon ti kras santi bon, trè dous ak anmè, dousman deteryore nan lè a, pèdi apeprè mwatye nan dlo cristalline a epi vin tounen yon poud blan. Dousè solisyon dilye a se apeprè 300 a 500 fwa sik la, epi valè papòt dousè Chemicalbook la se apeprè 0.000... -
STEVYA
Entwodiksyon Stevia glycoside, ke yo rele tou stevia ak ekstrè stevia, se yon glycoside. An 1931, syantis franse yo te ekstrè Chemicalbook nan plant èrbasye stevia a (oswa fèy stevia). Li ka itilize kòm yon sik, alòske stevia te itilize kòm yon zèb medsin ak ranplasan sik nan Amerik di Sid pandan plizyè santèn ane. Li gen karakteristik dousè segondè ak enèji chalè ki ba. Dousè li se 200-300 fwa sikwoz, epi valè kalori li se sèlman 1/300 nan sik... -
D-PANTOTENAT KALSYÒM
Yon ti prezantasyon rapid Pantotenat kalsyòm se yon kalite vitamin B epi li se youn nan eleman nitritif esansyèl pou kwasans nòmal òganis yo. Pantotenat kalsyòm egziste sou twa fòm paske li gen atòm kabòn kiral: D L-kò (ibrat), D-kò (kò dwat) ak L-kò (kò gòch). Se sèlman D-pantotenat kalsyòm ki gen aktivite byolojik, ak yon kristal oswa poud blan oswa yon ti kras jòn ki gen fòm zegwi, ak yon pwen fizyon 195 ~ 196 ℃ (dekonpozisyon), idrosolubl nan dlo, metanòl, gliserin... -
INOZITÒL
Prezante yon ti kras Inositol, ke yo rele tou sikloheksanòl, hexahydroxycyclohexane, siklohexylitol, sik nan misk vyann, ak inositol ki pa spin, fè pati youn nan vitamin B yo. Akòz oryantasyon diferan plan bag relatif gwoup idroksil la, gen yon total de 9 izomè, pami yo 7 ki pa spin ak 2 ki spin (levorot ak dextros). Li egziste nan tout tisi byolojik sou fòm lib oswa konbine nan lanati. Li se yon eleman komen nan selil bèt ak plant yo. Li kapab ... -
BYOTIN
Prezante yon ti kras Biotin se uit fòm vitamin idrosolubl, ke yo rele tou vitamin B7. Li se yon koanzim oswa yon koanzim ki itilize nan anpil reyaksyon metabolik nan kò a. Biotin patisipe nan metabolis lipid ak pwoteyin, ede konvèti manje an glikoz, ke kò imen an ka itilize kòm enèji. Li enpòtan tou pou kenbe po a, cheve a ak manbràn mikez yo an bon eta. Pwopriyete chimik Poud san koulè oswa kristalin blan. Pwen fizyon 230-232 ℃. Idrosolubl ... -
Vitamin A
Fè yon ti prezantasyon Vitamin A gen ladan vitamin A1 ak A2. Vitamin A1 ak A2 yo sanble nan estrikti) Retinol ka sentetize soti nan beta-karotèn ki sòti nan plant. Anba kataliz β-karotèn-15, 15′-peroksid (bioksijenaz) nan kò a, β-karotèn ka konvèti an de molekil retinaldeyid (ratinal), ak retinaldeyid nan reduktaz Li redwi an retinol anba aksyon. Se poutèt sa, beta-karotèn yo rele tou vitamin A. Pwopriyete chimik Vitamin A se yon ... -
VITAMIN B1
Entwodiksyon Vitamin B1, ke yo rele tou "tyamin" ak "thiamine", se youn nan vitamin B yo. Li ka ankouraje metabolis glikoz nòmal epi li se yon sibstans nesesè pou kenbe fonksyon nòmal kondiksyon nè, kè ak aparèy dijestif la. Li konbine avèk adenozin trifosfat pou fòme vitamin B1 pirofosfat (tyamin difosfat, sa vle di, koanzim), ki se yon koanzim nesesè pou idrat kabòn pou ranplase Chemicalbook. Pwopriyete chimik Vitam... -
VITAMIN B2
Entwodiksyon Vitamin B2 ke yo rele tou riboflavin Li se yon vitamin idrosolubl ke kò imen an pa ka sentetize poukont li epi li dwe jwenn nan manje. Li endispansab pou kenbe fonksyon fizyolojik nòmal ak metabolis kò imen an. Vitamin B2 patisipe nan kwasans nòmal selil yo, li ankouraje gerizon blesi, li ranfòse zong ak cheve, epi li se tou yon eleman enpòtan nan koanzim yo. Li patisipe nan sentèz ak metabolis kabòn Chemicalbook w... -
VITAMIN B6
Entwodiksyon Vitamin B6 konvèti rapidman an fosfat piridoksaldeyid nan kò imen an. Konpoze sa a jwe yon wòl enpòtan nan metabolis asid amine epi li se yon koanzim dekarboksilaz, transaminaz, ureaz kanin, dezaminaz ak idraz desulfirasyon. Li se tou yon koanzim nesesè pou metabolis idrat kabòn ak grès, aktivite sistèm nève santral la ak pwodiksyon ze wouj. Pwopriyete chimik Pwopriyete chimik yo relativman estab e pi estab... -
SYANOKOBALAMIN (VITAMIN B12)
Fòm ak Pwopriyete Pwodui sa a se yon kristal wouj vif oswa yon poud cristalline, san odè, san gou epi li gen gwo pwopriyete pou pwovoke imidite. Li yon ti kras soluble nan dlo oswa etanòl, ensolubl nan klorofòm oswa etè. Li reziste chalè, men li ka pa efikas lè li ekspoze a sibstans oksidan oswa redwi, sèl metal lou ak asid fò ak alkali fò. Estrikti Chimik Vitamin B12 se yon konpoze ekioktaedrik ki gen iyon kobalt. Estrikti santral li se yon korin plat... -
ASID ASKÒBIK
Entwodiksyon Vitamin C, ke yo rele tou asid L-askorbik, se yon eleman nitritif esansyèl nan nivo segondè pou bèt ki long ak kèk lòt òganis. Asid ascorbic ka pwodui pa metabolis nan pifò òganis, men moun se eksepsyon ki pi evidan yo. Bagay ki pi lajman konnen an se ke mank vitamin C nan Chemicalbook ka lakòz skorbit. Gwoup famasi vitamin C a se iyon asid ascorbic. Nan kò a, vitamin C se yon antioksidan paske li ka pwoteje kò a kont menas oksidasyon yon...
