L-Glutamin
Entwodiksyon
L-glutamin ke yo rele tou glutenamid ak L-asid glutamik-5-amid. Li se yon kristal blan ki gen fòm zegwi oswa poud. Pwa molekilè a se 146.15. Pwen fizyon 184～185 ℃. Li soluble nan dlo, ensolubl nan metanòl, etanòl, etè, benzèn, asetòn, klorofòm, ak asetat etilik (Chemicalbook). Li estabilize nan yon solisyon net. Li fasil pou dekonpoze an asid glutamik nan asid oswa dlo cho, oswa pou esterifye an asid karboksilik pirol. Pa gen okenn odè. Li gen yon ti sant dous. Pwodui sa a konvèti an ekzesamin nan kò a, ki ka ankouraje gerizon ilsè kòm yon prekisè pou sentèz pwoteyin miskinè. Li sitou itilize kòm yon medikaman pou ilsè gastwoentestinal.
Pwopriyete chimik yo
Kristal san koulè ki gen fòm zegwi; san odè e san gou; idrosolubl nan dlo (solubilite nan dlo 25 ℃ se 3.6%), yon ti kras idrosolubl nan etanòl, ensolubl nan etè, metanòl, benzèn, asetòn, klorofòm, asetat etilik ak asid asetik glasyè; enstab nan chalè, asid ak alkali, fasil pou idrolize nan asid L-glutamik.
ITILIZE
Li itilize pou rechèch byochimik. Nan medsin, li itilize pou ilsè peptik, maladi mantal, anpwazònman alkòl, disfonksyonman serebral nan pasyan epilepsi ak lòt maladi, epi li itilize pou amelyore timoun ki gen pwoblèm entelektyèl.
