Eritritol
Entwodiksyon
Etritol se yon edulkoran san kalori ki bon gou, ki apwopriye pou tout kalite manje ak bwason san sik ak ki diminye kalori. Pandan plizyè milye ane, eritrozitol te fè pati rejim alimantè moun (Chemicalbook), epi fwi ak lòt manje gen eritritol. Eritritol gen yon tolerans dijestif ki wo epi li pa pral lakòz yon reyaksyon glikòl, kidonk li apwopriye pou dyabetik, epi li pa pral ankouraje fòmasyon pouri dan. Eritritol se yon poliòl (alkòl sik), ki natirèlman jwenn nan fwi.
Pwopriyete chimik yo
Kristal blan, yon ti kras dous, dousè relatif 0.65, fre, cho. Kantite a ba, apeprè yon dizyèm chalè sikwoz la. Pwen fizyon an se 126 ℃ epi pwen ebulisyon an se 329 ～ 331 ℃. Li fonn nan dlo (37%, 25 ℃). Akòz solubilite li ki ba, li fasil pou kristalize.
ITILIZE
Edulkoran ki pa gen anpil kalori; diluan pou edulkoran ki gen anpil dousè; idratan; amelyoratè pafen; amelyoratè tisi; èd pou bwose.
