ASID ASKÒBIK
Entwodiksyon
Vitamin C, ke yo rele tou asid L-askorbik, se yon eleman nitritif esansyèl nan nivo segondè pou bèt ki long ak kèk lòt òganis. Asid ascorbic ka pwodui pa metabolis nan pifò òganis, men moun se eksepsyon ki pi evidan yo. Bagay ki pi byen koni an se ke mank vitamin C nan Chemicalbook ka lakòz skorbit. Gwoup famasi vitamin C a se iyon asid ascorbic. Nan kò a, vitamin C se yon antioksidan paske li ka pwoteje kò a kont menas ajan oksidan yo, epi vitamin C se yon koanzim tou.
Pwopriyete fizikochimik
Vitamin C fasil pou fonn nan dlo, yon ti kras fonn nan etanòl, ensolub nan etè, klorofòm, benzèn, etè petwòl, lwil, grès. Solisyon akeuz la montre yon reyaksyon asid. Li ka byen vit okside nan lè a nan asid deidwoaskortik, ak yon odè asid asid. Li se yon ajan reduktè fò, epi apre yon bon bout tan, li piti piti transfòme an diferan degre jòn chimik. Pwodui sa a jwenn nan tout kalite legim fre ak fwi. Pwodui sa a jwe yon wòl enpòtan nan oksidasyon ak rediksyon byolojik ak respirasyon selilè, ki fezab pou sentèz asid nikleyik epi ankouraje jenerasyon globil wouj. Li kapab tou redwi Fe3+ an Fe2+, sa ki fè li fasil pou kò imen an absòbe li epi benefisye pou pwodiksyon selil.
ITILIZE
Vitamin C patisipe nan pwodiksyon kolagen nan kò a. Li gen efè pou netralize toksin epi ankouraje jenerasyon antikò, sa ki ka amelyore fonksyon dezentoksikasyon kò a. Nan medikaman, li sitou itilize pou prevansyon oswa tretman maladi eskorbit, osi byen ke pou kari dantè, absè jansiv, anemi, stagnasyon kwasans ak devlopman ak lòt maladi ki koze pa mank asid ascorbic nan Chemicalbook. Nan pwosesis manje, li itilize kòm yon amelyoratè vitamin pou ji zoranj konsantre, kristal ji, sirèt, jele fwi, konfiti fwi, elatriye.
