Aluloz
Entwodiksyon
Sik aloksòn se yon kristal solid blan ki pa gen odè, ki gen gwo solubilite epi ki gen yon gou mou. Dousè li se anviwon 70% sikwoz tradisyonèl la, men li prèske pa bay kalori. Sik aloksòn lajman itilize nan endistri alimantè a, sa ki ka amelyore pwopriyete jèl manje yo, amelyore gou a, epi diminye pwosesis oksidasyon an. Anplis de sa, sik D-aloksòn genyen tou efè anti-obezite, anti-ipèglisemi, anti-dyabèt, anti-enflamatwa, antioksidan ak pwoteksyon nè, kidonk li gen anpil valè nan domèn alimantè, medikaman ak swen sante.
Pwopriyete chimik yo
Soluble nan dlo, metanòl, etanòl, fondamantalman ensolubl nan asetòn.
ITILIZE
Kounye a, yo ap itilize aloketòn anpil nan plizyè nouvo pwodui. Bagay dous, pwodui letye ak bwason se aplikasyon ki pi komen yo. Avèk popilarite rejim ketogenic la an Ewòp ak Ozetazini, anpil antrepriz pral itilize aloketòn pou amelyore fòmil pwodui yo epi lanse nouvo pwodui nan vèsyon ketogenic.
